Μπακαλιαρος

ο κυνηγός της νύχτας

Έχω τεράστια όρεξη και μεγάλα, κοφτερά δόντια. Καθώς κυνηγώ την τροφή μου τη νύχτα, παραμένω στα βαθιά νερά κατά τη διάρκεια της ημέρας και κολυμπώ στην επιφάνεια τα βράδια για να τραφώ.

Merluccius merluccius

hake-rect

icon_fishΤι τρωω

Εξαρτάται από την ηλικία μου. Σε πιο νεαρή ηλικία τρώω ψάρια μεσαίου μεγέθους και κεφαλόποδα, όπως καλαμάρια, ενώ ως ενήλικος τρώω ακόμα και άλλους μπακαλιάρους.

icon_globalΑπο που καταγομαι

Από τη Μεσόγειο Θάλασσα, τη Βόρεια Θάλασσα και τον Ανατολικό Ατλαντικό Ωκεανό, μεταξύ της Ισλανδίας και της Μαυριτανίας.

icon_left_rightΕλαχιστο μεγεθος

Τουλάχιστον 20 εκ.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpΤι μπορουμε να κανουμε

Αγοράζουμε μπακαλιάρο που προέρχεται από τον Βόρειο Ατλαντικό εάν διαθέτει πιστοποίηση MSC.
Αγοράζουμε ελληνικό μπακαλιάρο αν έχει μήκος πάνω από 20 εκ. και όχι Φεβρούαριο ή Μάιο με Ιούλιο που αναπαράγεται.

ΜΙΑ ΠΡΟΤΑΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ

Μπακαλιαρο

alla chitarra

από τη Lisa Casali

Pin It on Pinterest

Share This