Σαφριδι

το ταξί του ωκεανού

Η αγγλική μου ονομασία, horse mackerel, περιέχει τη λέξη horse, που σημαίνει άλογο, εξαιτίας ενός μύθου που λέει ότι μικρότερα είδη ψαριών μπορούν να κολυμπήσουν μεγάλες αποστάσεις ακουμπισμένα πάνω στην πλάτη μου, γι’αυτό και με λένε ταξί του ωκεανού.

Trachurus trachurus

Horse-mackerel

icon_fishΤι τρωω

Τρώω καρκινοειδή, γαρίδες, καλαμάρια και μικρά ψάρια.

icon_globalΑπο που καταγομαι

Από τα παράκτια νερά του Ατλαντικού, που φτάνουν από την Ισλανδία ως τη Σενεγάλη και τα νησιά του Πράσινου Ακρωτηρίου, αλλά και από τη Μεσόγειο και τον Μαρμαρά.

icon_left_rightΕλαχιστο μεγεθος

Τουλάχιστον 15 εκ.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpΤι μπορουμε να κανουμε

Το αγοράζουμε αν είναι άνω των 15 εκ. και έχει αλιευθεί οποτεδήποτε εκτός από Ιούνιο και Ιούλιο που αναπαράγεται (η περιόδος αφορά ελληνικά σαφρίδια).

ΜΙΑ ΠΡΟΤΑΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ

Σαφριδι

σε κύμινο με καρότα

από τον Ángel León

Pin It on Pinterest

Share This