Μπακαλιαρος Ειρηνικου
Gadus macrochephalus
Αναγνωρίζεται από το καφετί - λαδί χρώμα με χρυσές αποχρώσεις και πολυάριθμα σημάδια σε όλο το σώμα εκτός από την κοιλιακή περιοχή.
Βασικές πληροφορίες
Ο μπακαλιάρος (cod) Ειρηνικού ζει κοντά στο βυθό και συναντάται στον Βόρειο Ειρηνικό. Το μέγιστο μήκος του είναι 120 εκ., ενώ το μέγιστο βάρος του είναι 22 κ. και ζει έως 25 χρόνια. Ως ενήλικο τρέφεται με άλλα ψάρια, χταπόδια και καρκινοειδή.
O μπακαλιάρος (cod) Ειρηνικού του αλιευτικού πεδίου FAO 61 κατατάσσεται στην κόκκινη κατηγορία λόγω της κατάστασης του πληθυσμού του, των επιπτώσεων συγκεκριμένων αλιευτικών εργαλείων στο θαλάσσιο περιβάλλον και της έλλειψης στοιχείων σχετικά με την αποτελεσματική διαχείριση της αλιείας του.
Προτιμήστε προϊόντα με πιστοποίηση χαμηλού περιβαλλοντικού αποτυπώματος, όπως MSC ή άλλες εγκεκριμένες σημάνσεις.
Προτείνεται η κατανάλωσή του σε μεγέθη μεγαλύτερα από 59 εκ. (ολικό μήκος).
Μπακαλιαρος Ειρηνικου - Gadus macrochephalus
% Ημερήσιας Πρόσληψης 1
Ανά μερίδα (200 g)
Άνδρας 2
Γυναίκα 3
Ενέργεια (kcal)
151.6
6.3
8.4
Πρωτεΐνες (g)
35.2
62.9
76.5
Λίπος (g)
1.2
1.6
2.2
Κορεσμένα λιπαρά (g)
0.3
1.1
1.4
Omega-6 (g)
0
0.3
0.4
Ωμέγα-3 (g)
0.6
37.1
54
DHA + EPA (mg) 4
574
229.6
229.6
Ασβέστιο (Ca) (mg)
27.8
51.3
51.3
Βιταμίνη A (μg)
9
1
1.3