Μπακαλιαρος pollock
Theragra chalcogramma
Βασικές πληροφορίες
O μπακαλιάρος pollock είναι μεσοπελαγικό ψάρι (δηλαδή ζει στα μεσόνερα), που απαντάται ευρέως στον Βόρειο Ειρηνικό, με μεγαλύτερη συγκέντρωση στην ανατολική Βερίγγειο Θάλασσα. Φθάνει σε μήκος τα 90 εκ. και περίπου τα 4 κ. σε βάρος, ζει έως 28 χρόνια και έχει μεγάλη σημασία για το οικοσύστημα του Βόρειου Ειρηνικού, καθώς αποτελεί τροφή για φώκιες και θαλάσσια λιοντάρια.
O μπακαλιάρος pollock της δυτικής Βεριγγείου Θάλασσας (FAO 61) κατατάσσεται στην κόκκινη κατηγορία επειδή πιθανώς υπεραλιεύεται, ενώ δεν υπάρχουν στοιχεία για τις επιπτώσεις της αλιείας του στο περιβάλλον και την αποτελεσματική διαχείριση της.
Μπακαλιαρος pollock - Theragra chalcogramma
% Ημερήσιας Πρόσληψης 1
Ανά μερίδα (200 g)
Άνδρας 2
Γυναίκα 3
Ενέργεια (kcal)
143.8
6
8
Πρωτεΐνες (g)
32.8
58.6
71.3
Λίπος (g)
1.4
1.9
2.5
Κορεσμένα λιπαρά (g)
0.3
1
1.3
Omega-6 (g)
0.1
0.3
0.4
Ωμέγα-3 (g)
0.6
37.5
54.5
DHA + EPA (mg) 4
708.4
283.4
283.4
Χοληστερόλη (mg)
98
32.7
32.7
Ασβέστιο (Ca) (mg)
24
2.4
2.4
Φώσφορος (P) (mg)
240
34.3
34.3
Σελήνιο (Se) (μg)
54
98.2
98.2
Βιταμίνη E (μg)
980
6.5
6.5
- Marine Stewardship Council - 1