ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕΞΙΚΟΥ
Octopus maya
Βασικές πληροφορίες
Στους υποθαλάσσιους κόσμους της χερσονήσου Γιουκατάν, το χταπόδι Μεξικού κυριαρχεί σε βυθούς γεμάτους φύκια και βράχια, από 10 έως και 100 μέτρα βάθος. Με μήκος που αγγίζει τα 130 εκ. και βάρος έως 5 κιλά, πρόκειται για ένα είδος εντυπωσιακό, μοναδικό και ιδιαίτερα περιζήτητο.
Αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους εμπορικούς πόρους για τη μεξικανική αλιεία, όχι μόνο λόγω γεύσης, αλλά και επειδή αλιεύεται με εξαιρετικά επιλεκτικές μεθόδους, όπως το καλάμι και η πετονιά. Οι απορρίψεις είναι σχεδόν μηδενικές, ενώ οι επιπτώσεις στα θαλάσσια οικοσυστήματα είναι ελάχιστες — ένα σπάνιο παράδειγμα υπεύθυνης αλιείας.
Παρότι υπάρχουν δεδομένα για την εκτίμηση των πληθυσμών του, η συνολική εικόνα παραμένει ασαφής. Η διαχείριση του στόλου χαρακτηρίζεται ως μερικώς αποτελεσματική, υποδεικνύοντας την ανάγκη για περαιτέρω ενίσχυση της παρακολούθησης και της προστασίας του είδους.
Προτιμήστε προϊόντα με πιστοποίηση χαμηλού περιβαλλοντικού αποτυπώματος, όπως MSC ή άλλες εγκεκριμένες σημάνσεις.
Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 13 εκ. (μήκος μανδύα).