Καραβιδα
Nephrops norvegicus
- Eλάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος7 εκ. (ολικό μήκος) - 2 εκ. (μήκος κελύφους).
- Μέγεθος πρώτης γεννητικής ωρίμασης2,8 εκ. (μήκος κεφαλοθώρακα).
- Απαγορευμένη περίοδος αλίευσηςΙούλιο έως Δεκέμβριο (διετής κύκλος).
Βασικές Πληροφορίες
Η καραβίδα συναντάται στη Μεσόγειο και στον ανατολικό Ατλαντικό, σε βάθη από 20 έως 600 μ., κυρίως σε λασπώδεις και αμμώδεις βυθούς όπου σκάβει λαγούμια.
Είναι νυκτόβιο ζώο και τρέφεται με ασπόνδυλα του βυθού, θαλάσσιους σκώληκες, καρκινοειδή και νεκρή οργανική ύλη.
Η καραβίδα μπορεί να φτάσει σε μέγιστο μήκος τα 25 εκ. (ολικό μήκος), με τα θηλυκά να ζουν έως 30 έτη και τα αρσενικά έως 12 έτη.
Το μέγεθος της πρώτης γεννητικής ωρίμασης είναι τα 2,8 εκ. (μήκος κεφαλοθώρακα).
Η περίοδος αναπαραγωγής είναι από τον Ιούλιο έως Δεκέμβριο (διετής κύκλος ζωής).
Αλιεύεται κυρίως με μηχανότρατες και παγίδες.
Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 7 εκ. (ολικό μήκος) ή 3 εκ. (μήκος κεφαλοθώρακα).
Καραβιδα - Nephrops norvegicus
% Ημερήσιας Πρόσληψης 1
Ανά μερίδα (85 g)
Άνδρας 2
Γυναίκα 3
Ενέργεια (kcal)
77.6
3.2
4.3
Πρωτεΐνες (g)
17.7
31.6
38.4
Λίπος (g)
0.3
0.4
0.5
Κορεσμένα λιπαρά (g)
0
0.5
0.6
Omega-6 (g)
0.1
0.3
0.5
Ωμέγα-3 (g)
0.2
14.7
21.4
DHA + EPA (mg) 4
96.4
38.6
38.6
Χοληστερόλη (mg)
50.5
16.8
16.8
Ασβέστιο (Ca) (mg)
102
10.2
10.2
Φώσφορος (P) (mg)
199.8
28.5
28.5
Σελήνιο (Se) (μg)
71.4
129.8
129.8
Βιταμίνη D (μg)
0.6
4
4
Βιταμίνη E (μg)
3
0
0