Σουπια

Βασικές πληροφορίες

Η σουπιά (Sepia latimanus) είναι ένα εντυπωσιακό μαλάκιο που συναντάται από τον Ινδικό και τον Ειρηνικό Ωκεανό έως τον Ανατολικό Ατλαντικό και τη Μεσόγειο.

Ζει σε βάθη 10 έως 200 μέτρα, κυρίως σε αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς αλλά και κοντά σε υφάλους και λίμνες.

Η διατροφή της περιλαμβάνει ιχθύες, γαρίδες, καβούρια, μικρά ψάρια και άλλα μαλάκια. Μπορεί να φτάσει τα 50 εκ. μήκος (μανδύας) και ξεχωρίζει για τον γρήγορο ρυθμό αναπαραγωγής της, που της προσφέρει σχετική ανθεκτικότητα στην αλιεία.

Η σουπιά αλιεύεται είτε στοχευμένα είτε ως παρεμπίπτον αλίευμα, με διάφορα εργαλεία. Οι πιο φιλικές προς το περιβάλλον μέθοδοι (παγίδες, λόγχες, καλάμια) έχουν ελάχιστες επιπτώσεις και χαμηλά ποσοστά απορρίψεων.

Αντίθετα, η αλιεία με μηχανότρατες βυθού προκαλεί σοβαρή καταστροφή οικοτόπων και υψηλή παρεμπίπτουσα αλιεία. Αν και σε ορισμένες περιοχές υπάρχουν σχέδια διαχείρισης, στις περισσότερες περιπτώσεις λείπει ουσιαστική προστασία.

Προτιμήστε προϊόντα με πιστοποίηση χαμηλού περιβαλλοντικού αποτυπώματος, όπως MSC ή άλλες εγκεκριμένες σημάνσεις.

Προτείνεται η κατανάλωση σουπιών με μήκος μανδύα άνω των 16 εκ.