Σκουμπρι

Βασικές πληροφορίες

Είναι πελαγικό είδος που σχηματίζει μεγάλα κοπάδια και συναντάται στον Ατλαντικό Ωκεανό, τη Μεσόγειο και τη Μαύρη Θάλασσα. Το σκουμπρί μπορεί να φτάσει σε μέγιστο βάρος τα 3,4 κιλά, μήκος τα 60 εκ. (μεσούριο μήκος) και ηλικία τα 17 έτη.

Το σκουμπρί ανήκει στην οικογένεια των Σκομβριδών, στην ίδια δηλαδή οικογένεια με τον ερυθρό τόνο και τον κολιό. Είναι ένα από τα γνωστά αφρόψαρα και συνηθίζει να κολυμπά σε μεγάλα κοπάδια χιλιάδων ατόμων που ταξιδεύουν σε άλλα νερά, καλύπτοντας μεγάλες αποστάσεις.

Η αναπαραγωγική του περίοδος είναι από τον Μάρτιο έως τον Απρίλιο. Την άνοιξη, όταν είναι έτοιμο να αναπαραχθεί, φεύγει από τα βαθιά και κινείται όλο και πιο κοντά στην ακτή. Γεννά κάθε φορά περίπου 500.000 αυγά. Στη χώρα μας, το σκουμπρί τρέφεται κυρίως με μικρά ψάρια, όπως η σαρδέλα και καρκινοειδή. Αλιεύεται κυρίως με δίχτυα και γρι – γρι.

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 28 εκ. (ολικό μήκος).