ΚΕΦΑΛΟΣ – (ΜΠΑΦΑ)

Mugil cephalus

Αναγνωρίζεται από το μεγάλο και πλατύ κεφάλι. Έχει λιπώδες βλέφαρο πάνω από κάθε οφθαλμό και έχει πτερύγια με κίτρινες αποχρώσεις.

Eλάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος
16 εκ. ή 100 γρ. ανά ψάρι.
Μέγεθος πρώτης γεννητικής ωρίμασης
41,3 εκ. ♂ και 44,5 εκ. ♀ (μήκος διχοτόμησης).
Απαγορευμένη περίοδος αλίευσης
Αύγουστο έως Οκτώβριο.

Βασικές πληροφορίες

Ο κέφαλος απαντάται σε όλους σχεδόν τους ωκεανούς — Ατλαντικό, Μεσόγειο, Ινδικό, Ειρηνικό — αλλά και στα εσωτερικά ύδατα της Αφρικής, της Βόρειας και Νότιας Αμερικής, της Ασίας, της Ευρώπης και της Ωκεανίας. Ζει κυρίως σε ρηχά νερά έως 10 μ. βάθος, προτιμώντας βραχώδεις, αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς, καθώς και εκβολές ποταμών.

Είναι ημερόβιο και κοινωνικό είδος, που σχηματίζει κοπάδια και τρέφεται με πλαγκτόν, μικροοργανισμούς του βυθού, οργανική ύλη και άλγη — ιδιαίτερα όταν βρίσκεται σε γλυκά νερά. Μπορεί να φτάσει τα 100 εκ. μήκος και να ζήσει έως 16 χρόνια. Η περίοδος αναπαραγωγής του είναι από τον Αύγουστο έως Οκτώβριο.

ΚΕΦΑΛΟΣ – (ΜΠΑΦΑ) - Mugil cephalus

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (200 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

221

9.2

12.3

Πρωτεΐνες (g)

38.6

68.9

83.9

Λίπος (g)

7.4

10.1

13.5

Κορεσμένα λιπαρά (g)

2.4

9.1

11.8

Omega-6 (g)

5.6

Ωμέγα-3 (g)

2.4

147.5

214.6

DHA + EPA (mg) ⁴

1924

769.6

Ασβέστιο (Ca) (mg)

8.2

Φώσφορος (P) (mg)

1784

254.9

Σελήνιο (Se) (μg)

0.2

0.4

Πίσω στη λίστα