ΣΚΟΡΠΙΝΑ

Scorpaena scrofa

Δηλητηριώδης: Προσοχή τα σκληρά αγκάθια, στη ράχη και στα πλευρά του ψαριού καθώς υπάρχει κίνδυνος τραυματισμού. Το τσίμπημα είναι δηλητηριώδες και επώδυνο.

Eλάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος
Δεν υπάρχει σύμφωνα με την εθνική και Ευρωπαϊκή νομοθεσία.
Μέγεθος πρώτης γεννητικής ωρίμασης
24,9 εκ..
Απαγορευμένη περίοδος αλίευσης
Ιούλιο έως Σεπτέμβριο.

Βασικές πληροφορίες

Η σκορπίνα συναντάται στον Ατλαντικό, στη Μεσόγειο και στον Ινδικό, σε βάθη από 0 έως 150 μ. και διαβιεί σε βραχώδεις, αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς, καθώς και σε συστάδες φυκιών με σκληρά ή μαλακά υποστρώματα. Η περίοδος αναπαραγωγής της εκτείνεται από Ιούλιο έως Σεπτέμβριο, ενώ αλιεύεται κυρίως με μηχανότρατες και δίχτυα.

Τρέφεται με ιχθύες, καρκινοειδή και μαλάκια. Η σκορπίνα μπορεί να φτάσει σε μέγιστο βάρος 3 κιλά, μήκος 50 εκ. (ολικό μήκος) και ηλικία έως 34 έτη. Είναι δηλητηριώδες είδος. Συνήθως, είναι καμουφλαρισμένη και κρύβεται ανάμεσα σε βράχους ή φύκια, περιμένοντας τα θηράματά της να περάσουν.

Στην Ελλάδα, η σκορπίνα είναι δημοφιλές ψάρι για μαγείρεμα, ιδιαίτερα για ψαρόσουπες και τηγανητό. Δείτε στην κατηγορία «ΣΥΧΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ» πώς αντιμετωπίζεται ο τραυματισμός από σκορπίνα.

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 25 εκ. (ολικό μήκος).

ΣΚΟΡΠΙΝΑ - Scorpaena scrofa

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (200 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

161.3

6.7

Πρωτεΐνες (g)

34.8

62.1

75.7

Λίπος (g)

2.5

3.4

4.5

Κορεσμένα λιπαρά (g)

0.9

3.6

4.7

Omega-6 (g)

0.1

0.7

Ωμέγα-3 (g)

0.4

27.5

DHA + EPA (mg) ⁴

305

122

Χοληστερόλη (mg)

134

44.7

Ασβέστιο (Ca) (mg)

106

10.6

Σελήνιο (Se) (μg)

72.8

132.4

Βιταμίνη A (μg)

35.2

3.9

Πίσω στη λίστα