ΣΥΝΑΓΡΙΔΑ

Dentex dentex

Αναγνωρίζεται από ρόδινο χρώμα με έντονα κυανά και μαύρα στίγματα και η περιοχή του κεφαλιού έχει κίτρινες αποχρώσεις.

Eλάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος
Δεν υπάρχει σύμφωνα με την εθνική και Ευρωπαϊκή νομοθεσία.
Μέγεθος πρώτης γεννητικής ωρίμασης
23 εκ..
Απαγορευμένη περίοδος αλίευσης
Μάρτιο έως Μάιο.

Βασικές πληροφορίες

Χαρακτηρίζεται «Εύτρωτο / Ευάλωτο».

Η συναγρίδα συναντάται στον Ατλαντικό και στη Μεσόγειο, σε βάθη από 10 έως 50 μ. Αναπαράγεται κυρίως από Μάρτιο έως Μάιο. Ζει σε βραχώδεις, αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς, καθώς και συστάδες φυκιών.

Η αλιεία της γίνεται κυρίως με μηχανότρατες, δίχτυα και πετονιές. Τρέφεται με ιχθύες, μαλάκια και κεφαλόποδα και μπορεί να φτάσει σε μέγιστο βάρος τα 14,3 κιλά, μήκος τα 100 εκ. (ολικό μήκος) και ηλικία τα 30 έτη. Η συναγρίδα θεωρείται «εύτρωτο / ευάλωτο» είδος.

Η συναγρίδα θεωρείται η «βασίλισσα» των ψαριών καθώς είναι το πιο εμπορικό ψάρι με μεγάλη οικονομική αξία και κατ’ επέκταση περιζήτητο από επαγγελματίες και ερασιτέχνες ψαράδες. Ιστορικά, οι αρχαίοι Έλληνες την ονόμαζαν «Συνόδους», εξαιτίας της ομοιότητας των δοντιών της με αυτά του γουρουνιού (συός οδόντας).

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 23 εκ. (ολικό μήκος).

ΣΥΝΑΓΡΙΔΑ - Dentex dentex

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (200 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

229.6

9.6

12.8

Πρωτεΐνες (g)

40.4

72.1

87.8

Λίπος (g)

7.6

10.4

13.7

Κορεσμένα λιπαρά (g)

2.8

10.8

Omega-6 (g)

0.3

1.6

2.3

Ωμέγα-3 (g)

1.9

118.6

172.5

DHA + EPA (mg) ⁴

1617.8

647.1

Πίσω στη λίστα