ΤΟΝΟΣ (ΕΡΥΘΡΟΣ ΤΟΝΟΣ)

Thunnus thynnus

Μέχρι το τέλος της ποσόστωσης (όπως αυτή ορίζεται κάθε χρόνο). Η ποσόστωση είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα αλιευμάτων που μπορεί να αλιευθεί από ένα συγκεκριμένο είδος ψαριού που βρίσκεται υπό καθεστώς διαχείρισης, σε μια συγκεκριμένη περιοχή και χρονική περίοδο.
  • Eλάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος
    115 εκ. (ολικό μήκος) ή 30 κιλά.
  • Μέγεθος πρώτης γεννητικής ωρίμασης
    103,6 εκ. (μεσούριο μήκος).
  • Απαγορευμένη περίοδος αλίευσης
    Μάιο έως Ιούλιο.

Βασικές πληροφορίες

Χαρακτηρίζεται ως είδος «Κινδυνεύον».

Ο τόνος, που συναντάται στον Ατλαντικό και στη Μεσόγειο, αναπαράγεται κυρίως από Μάϊο έως Ιούλιο. Συναντάται σε βάθη από 0 έως 100 μ. και τρέφεται με ιχθύες, κεφαλόποδα και καρκινοειδή. Αλιεύεται κυρίως με παρασυρόμενα παραγάδια, ενώ απαγορεύεται μέχρι το τέλος της ετήσιας ποσόστωσης, όπως αυτή ορίζεται κάθε χρόνο. Η ποσόστωση είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα αλιευμάτων που μπορεί να αλιευθεί από ένα συγκεκριμένο είδος ψαριού που βρίσκεται υπό καθεστώς διαχείρισης, σε μια συγκεκριμένη περιοχή και χρονική περίοδο.

Ο τόνος μπορεί να φτάσει σε μέγιστο βάρος τα 684 κιλά, μήκος τα 458 εκ. (ολικό μήκος) και ηλικία τα 35 έτη. Το είδος αξιολογείται ως «κινδυνεύον». Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί ότι οι τόνοι γενικά περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις βαρέων μετάλλων, γι’ αυτό η κατανάλωσή τους θα πρέπει, όσο είναι εφικτό, να περιορίζεται (βλ. Συχνές Ερωτήσεις).

Ο τόνος από το 2016 βρίσκεται υπό καθεστώς διαχείρισης (ποσοστώσεις αλιείας κ.α.) από τον ICCAT (International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas) καθώς το απόθεμά του είχε μειωθεί σημαντικά. Από το 2023 δείχνει σημάδια ανάκαμψης.

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 115 εκ. (ολικό μήκος).

ΤΟΝΟΣ (ΕΡΥΘΡΟΣ ΤΟΝΟΣ) - Thunnus thynnus
% Ημερήσιας Πρόσληψης 1
Ανά μερίδα (200 g)
Άνδρας 2
Γυναίκα 3
Ενέργεια (kcal)
222.2
9.3
12.3
Πρωτεΐνες (g)
46
82.1
100
Λίπος (g)
4.2
5.8
7.7
Κορεσμένα λιπαρά (g)
1.9
7.4
9.6
Omega-6 (g)
0.2
0.9
1.3
Ωμέγα-3 (g)
0.9
53.5
77.9
DHA + EPA (mg) 4
865.8
346.3
346.3
Ασβέστιο (Ca) (mg)
26.2
2.6
2.6
Σελήνιο (Se) (μg)
113.4
206.2
206.2
Βιταμίνη D (μg)
11
73.3
73.3
Βιταμίνη E (μg)
440
2.9
2.9
1 Αφορά την αναγραφόμενη ποσότητα μερίδας
2 19-50 ετών (2400 Kcal)
3 19-50 ετών (1800 Kcal)
4 Η τιμή 250 mg συνδυασμένης πρόσληψη DHA+EPA έχει χρησιμοποιηθεί για τον υπολογισμό της %ΣΗΠ
Πίσω στη λίστα
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Privacy Overview

We use cookies to analyse how visitors use our website and to help us provide the best possible experience for users. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognizing you when you return to our website and helps our team understand which sections of the website are most interesting and useful to you.

The legal basis for this is our legitimate interest (Article 6 GDRP) and your consent (Article 6(1)(a) GDRP) to use certain cookies.

Detailed information on the use, storage period and transfer of your personal data in connection with the cookies we use can be found in our privacy policy (https://www.fishforward.eu/en/imprint/).