ΤΟΝΟΣ ΜΑΚΡΥΠΤΕΡΟΣ

Thunnus alalunga

29 Φεβρουαρίου έως 31 Μαρτίου και 1 Οκτωβρίου έως 30 Νοεμβρίου.

Eλάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος
1,5 κιλό.
Μέγεθος πρώτης γεννητικής ωρίμασης
90 εκ. (μεσούριο μήκος)
Απαγορευμένη περίοδος αλίευσης
Ιούνιο έως Σεπτέμβριο.

Βασικές πληροφορίες

Ο μακρύπτερος τόνος, που συναντάται στον Ατλαντικό, στη Μεσόγειο, στον Ινδικό και στον Ειρηνικό, αναπαράγεται κυρίως από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο. Αλιεύεται κυρίως με παρασυρόμενα παραγάδια, ενώ απαγορεύεται από 29 Φεβρουαρίου έως 31 Μαρτίου και από 1 Οκτωβρίου έως 30 Νοεμβρίου.

Συναντάται σε βάθη από 0 έως 600 μ., σχηματίζει κοπάδια και τρέφεται με ιχθύες, καρκινοειδή και μαλάκια. Ο μακρύπτερος τόνος μπορεί να φτάσει σε μέγιστο βάρος τα 60,3 κιλά, μήκος τα 140 εκ. (μεσούριο μήκος) και ηλικία τα 9 έτη.

Το απόθεμα του μακρύπτερου τόνου στη Μεσόγειο είναι σήμερα υπεραλιευμένο, με τη βιομάζα (SSB) να βρίσκεται κάτω από το επίπεδο που αντιστοιχεί στη μέγιστη βιώσιμη απόδοση (MSY) στα περισσότερα ρεαλιστικά σενάρια.

Πρέπει να σημειωθεί ότι, όπως και τα υπόλοιπα είδη τόνου, περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις βαρέων μετάλλων, γι’ αυτό η κατανάλωσή τους θα πρέπει να περιορίζεται όσο είναι δυνατόν (βλ. Συχνές Ερωτήσεις).

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 90 εκ. (μεσούριο μήκος).

ΤΟΝΟΣ ΜΑΚΡΥΠΤΕΡΟΣ - Thunnus alalunga

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (200 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

240.9

13.4

Πρωτεΐνες (g)

42.3

75.5

91.9

Λίπος (g)

10.9

14.5

Κορεσμένα λιπαρά (g)

2.5

9.5

12.4

Ωμέγα-3 (g)

2.3

144.6

210.4

DHA + EPA (mg) ⁴

2314.2

925.7

Ασβέστιο (Ca) (mg)

5.9

0.6

Βιταμίνη E (μg)

4806

Πίσω στη λίστα