ΚΟΚΚΙΝΟΠΥΓΟΣ ΑΧΙΝΟΣ (ή ΜΑΚΡΑΚΑΝΘΟΣ ΑΧΙΝΟΣ)

Αναγνωρίζεται από το μαύρο του χρώμα και τα ιδιαίτερα μεγάλα αγκάθια. Στο κάτω μέρος του έχει έντονο πορτοκαλί δακτύλιο ενώ έχει και πέντε λευκές κηλίδες στη σφαιρική θήκη.

Βασικές πληροφορίες

Ο κοκκινόπυγος αχινός είναι ένας κάτοικος του βυθού, που εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Μεσόγειο το 2006, με καταγωγή από την Ερυθρά Θάλασσα. Θα τον βρείτε από τα ρηχά μέχρι τα 75 μέτρα βάθος, κυρίως σε λασπώδεις βυθούς.

Είναι παμφάγος – καθαριστής του βυθού, αφού τρέφεται με νεκρή οργανική ύλη. Η περίοδος αναπαραγωγής του εκτείνεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, ενώ η αλίευσή του γίνεται κυρίως με υποβρύχια αλιεία.

Προσοχή: Υπάρχει πιθανότητα τραυματισμού καθώς τα αγκάθια έχουν μικροποσότητα δηλητηρίου που μπορεί να προκαλέσει έντονο πόνο και χρειάζεται κατάλληλος χειρισμός. Σχετικά με την κατανάλωσή του υπάρχουν ενδείξεις για παρουσία βιοτοξινών στις γονάδες τους. Οι πρώτες μελέτες δείχνουν ότι η ποσότητα αυτών είναι χαμηλή και κάτω των επιτρεπόμενων ορίων, ωστόσο οι επιστήμονες προτείνουν περαιτέρω διερεύνηση.

Δεν υπάρχει ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος και αναφορικά με την κατανάλωση δεν συνίσταται μέχρι να υπάρχουν ασφαλή συμπεράσματα από την επιστημονική κοινότητα.

ΚΟΚΚΙΝΟΠΥΓΟΣ ΑΧΙΝΟΣ (ή ΜΑΚΡΑΚΑΝΘΟΣ ΑΧΙΝΟΣ) -

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (30 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

36.3

1.5

Πρωτεΐνες (g)

3.8

6.8

8.3

Λίπος (g)

1.7

2.3

Omega-6 (g)

0.2

0.3

Ωμέγα-3 (g)

1.4

DHA + EPA (mg) ⁴

22.1

8.8

Ασβέστιο (Ca) (mg)

Σελήνιο (Se) (μg)

0.1

Βιταμίνη A (μg)

537

59.7

76.7

Βιταμίνη E (μg)

7041

46.9

Πίσω στη λίστα