ΜΑΥΡΟΣ ΓΕΡΜΑΝΟΣ (ή ΜΑΥΡΗ ΑΓΡΙΟΣΑΛΠΑ)

Siganus luridus

    Βασικές πληροφορίες

    Ο μαύρος γερμανός είναι ένα ψάρι με τροπικό παρελθόν και μεσογειακό παρόν! Πρωτοεμφανίστηκε στη Μεσόγειο το 1964, ερχόμενος από τα ζεστά νερά της Ερυθράς Θάλασσας, και έκτοτε απολαμβάνει τη ζωή σε βάθη έως 50 μέτρα, πάνω από βραχώδεις βυθούς και υφάλους.

    Αν και το όνομά του ακούγεται αυστηρό, πρόκειται για έναν φιλήσυχο χορτοφάγο – τρέφεται κυρίως με άλγη. Ζει σε κοπάδια, ωριμάζει γύρω στα 14 εκατοστά, μπορεί να φτάσει έως τα 30 εκ. και να ζήσει ως και 15 χρόνια. Αναπαράγεται από Απρίλιο έως Αύγουστο και… προσοχή: είναι δηλητηριώδης, αν και ασφαλής για κατανάλωση όταν καθαριστεί σωστά.

    Προσοχή: Υπάρχει πιθανότητα τραυματισμού καθώς τα αγκάθια έχουν μικροποσότητα δηλητηρίου που μπορεί να προκαλέσει έντονο πόνο και χρειάζεται κατάλληλος χειρισμός (βλ. Συχνές Ερωτήσεις).

    Αλιεύεται κυρίως με δίχτυα. Δεν υπάρχει ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος και προτείνεται η ελεύθερη κατανάλωση.

    ΜΑΥΡΟΣ ΓΕΡΜΑΝΟΣ (ή ΜΑΥΡΗ ΑΓΡΙΟΣΑΛΠΑ) - Siganus luridus
    % Ημερήσιας Πρόσληψης 1
    Ανά μερίδα (140 g)
    Άνδρας 2
    Γυναίκα 3
    Ενέργεια (kcal)
    127.3
    5.3
    7.1
    Πρωτεΐνες (g)
    26.5
    47.3
    57.5
    Λίπος (g)
    2.4
    3.3
    4.3
    Κορεσμένα λιπαρά (g)
    1.3
    4.9
    6.4
    Omega-6 (g)
    0.2
    1.1
    1.5
    Ωμέγα-3 (g)
    0.2
    12.2
    17.7
    DHA + EPA (mg) 4
    131.6
    52.6
    52.6
    1 Αφορά την αναγραφόμενη ποσότητα μερίδας
    2 19-50 ετών (2400 Kcal)
    3 19-50 ετών (1800 Kcal)
    4 Η τιμή 250 mg συνδυασμένης πρόσληψη DHA+EPA έχει χρησιμοποιηθεί για τον υπολογισμό της %ΣΗΠ
    Πίσω στη λίστα
    Powered by  GDPR Cookie Compliance
    Privacy Overview

    We use cookies to analyse how visitors use our website and to help us provide the best possible experience for users. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognizing you when you return to our website and helps our team understand which sections of the website are most interesting and useful to you.

    The legal basis for this is our legitimate interest (Article 6 GDRP) and your consent (Article 6(1)(a) GDRP) to use certain cookies.

    Detailed information on the use, storage period and transfer of your personal data in connection with the cookies we use can be found in our privacy policy (https://www.fishforward.eu/en/imprint/).