ΜΠΛΕ ΚΑΒΟΥΡΙ
Callinectes sapidus
Αναγνωρίζεται από το πράσινο-λαδί χρώμα στο κέλυφος. Έχει εντονο κυανό χρώμα στις δαγκάνες και στα πόδια με κόκκινα και πορτοκαλί σημάδια.
Βασικές πληροφορίες
Το μπλε καβούρι, ήρθε από τον Ατλαντικό το 1949 και από τότε έχει εγκατασταθεί και στη Μεσόγειο. Με εντυπωσιακό μπλε χρώμα και πλάτος κεφαλοθώρακα που μπορεί να φτάσει τα 22,7 εκ., το καβούρι αυτό δεν περνά απαρατήρητο. Ζει έως και 3 χρόνια και συναντάται από τα ρηχά μέχρι τα 100 μέτρα βάθος, σε αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς.
Είναι παμφάγο και στο μενού του περιλαμβάνονται από μαλάκια μέχρι μικρά ψαράκια και φύκη. Η αναπαραγωγή του λαμβάνει χώρα από Ιούλιο μέχρι Σεπτέμβριο, ενώ οι ψαράδες το πιάνουν κυρίως με δίχτυα και παγίδες.
Δεν υπάρχει ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος και προτείνεται η ελεύθερη κατανάλωση.
ΜΠΛΕ ΚΑΒΟΥΡΙ - Callinectes sapidus
% Ημερήσιας Πρόσληψης 1
Ανά μερίδα (85 g)
Άνδρας 2
Γυναίκα 3
Ενέργεια (kcal)
94.3
3.9
5.2
Πρωτεΐνες (g)
18.1
32.4
39.4
Λίπος (g)
2.4
3.3
4.4
Κορεσμένα λιπαρά (g)
0.8
2.9
3.8
Omega-6 (g)
0.2
1.2
1.8
Ωμέγα-3 (g)
0.6
39.8
57.9
DHA + EPA (mg) 4
637.1
254.8
254.8
Ασβέστιο (Ca) (mg)
101.7
10.2
10.2