Βασιλικη γαριδα
ο βασιλιάς των καρκινοειδών
Ο εγκέφαλος, το στομάχι, η καρδιά, το “συκώτι” (ηπατοπάγκρεας) και οι γονάδες μου (αναπαραγωγικοί αδένες) βρίσκονται στο κεφάλι μου, το οποίο ονομάζεται επίσης κεφαλοθώρακας.
Melicertus kerathurus
Τι τρωω
Είμαι πολύ ενεργός θηρευτής, με ιδιαίτερη προτίμηση στα μαλάκια, τα καρκινοειδή και τους πολύχαιτους.
Απο που καταγομαι
Κυρίως από τη Μεσόγειο, αλλά και από τον ανατολικό Ατλαντικό.
Ελαχιστο μεγεθος
12 εκ.
Τι μπορουμε να κανουμε
Αποφεύγουμε να την αγοράζουμε όταν γεννάει τα αβγά της, από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Εάν την αγοράζουμε κατεψυγμένη, την αποφεύγουμε εάν έχει καταψυχθεί το διάστημα από Ιούνιο έως Οκτώβριο.
ΜΙΑ ΠΡΟΤΑΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ
Γαριδες
όπως τις φτιάχνουν στα νησιά Κερκένα
από τον Mounir El Aarem