Μυδια
το φίλτρο του ωκεανού
Στη Μεσόγειο με εκτρέφουν σε αιωρούμενα σχοινιά, έτσι ώστε να με κρατούν μακριά από τον πυθμένα και να αποφεύγεται η καταστροφή του οικοτόπου μου.
Mytilus galloprovincialis
Τι τρωω
Φιλτράρω το νερό γύρω μου, κι έτσι είμαι ένας τέλειος καθαριστής του θαλάσσιου οικοσυστήματος.
Απο που καταγομαι
Από τη Μεσόγειο και τις παράκτιες ζώνες των περισσότερων περιοχών του κόσμου.
Ελαχιστο μεγεθος
5 εκ.
Τι μπορουμε να κανουμε
Η καλλιέργεια μυδιών σε σχοινιά αναγνωρίζεται ως μία από τις πιο υπεύθυνες και αποτελεσματικές πρακτικές εκτροφής. Ζητάμε καλλιεργημένα μύδια και κατά προτίμηση με πιστοποίηση ASC.
ΜΙΑ ΠΡΟΤΑΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ
Μυδια
με τσορίθο και σαφράν
από την Ana Grgić