Στηρα

Βασικές πληροφορίες

Η στήρα συναντάται στον Α. Ατλαντικό και τη Μεσόγειο, σε βάθη από 0 έως 150μ. Ζει σε αμμώδεις, λασπώδεις και βραχώδεις βυθούς, ενώ εντοπίζεται κυρίως σε βράχια, υφάλους και ξέρες. Τρέφεται με μαλακόστρακα, μαλάκια και ψάρια. Φτάνει σε μήκος τα 1,4 μ. και σε βάρος τα 50 κιλά.

Είναι «καχύποπτο» ψάρι, ενώ αυτό που τη χαρακτηρίζει είναι οι διαφορετικοί χρωματισμοί τόσο μεταξύ των αρσενικών και των θηλυκών, όσο και μεταξύ των ενήλικων και των νεαρών ατόμων.

Η αναπαραγωγική της περίοδος είναι από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο ενώ τα κύρια αλιευτικά της εργαλεία περιλαμβάνουν τις μηχανότρατες, τα παραγάδια και τις πετονιές.

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 45 εκ. (ολικό μήκος) σύμφωνα με την εθνική και Ευρωπαϊκή νομοθεσία.