ΜΥΔΙ ΧΙΛΗΣ

Βασικές πληροφορίες

Τo μύδι Χιλής είναι ένας ​​​​φυσικός θησαυρός από τα καθαρά νερά του νότιου Ειρηνικού και του νότιου Ατλαντικού.

Ζει σε ρηχά νερά με άμμο, λάσπη ή βράχια, κοντά σε φιόρδ και κανάλια, όπου ευδοκιμούν χάρη στην πλούσια καφέ άλγη. Τρέφεται φιλτράροντας πλαγκτόν από το νερό και φτάνει σε μήκος έως 18 εκ.

Η εκτροφή του γίνεται με χαμηλές περιβαλλοντικές επιπτώσεις, χωρίς κίνδυνο για τα τοπικά οικοσυστήματα, αφού είναι ενδημικό και οι προνύμφες προέρχονται από τη γύρω περιοχή. Οι παραγωγοί στη Χιλή ξεχωρίζουν για τις υπεύθυνες πρακτικές τους και πολλοί έχουν ήδη πιστοποιηθεί με τα πρότυπα ASC και άλλες παρόμοιες.

Πρόκειται για ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει γεύση, θρεπτική αξία και υπεύθυνη παραγωγή. Μια έξυπνη επιλογή για όσους αγαπούν τα θαλασσινά αλλά σέβονται τη θάλασσα.