ΠΑΓΚΑΣΙΟΥΣ

Pangasianodon hypopthalmus

Έχει γκρίζο χρώμα με κυανές αποχρώσεις στη ράχη και λευκό στην κοιλιακή περιοχή. Επίσης, έχει δύο ζεύγη μουστάκια γύρω από το στόμα.

Βασικές πληροφορίες

Το παγκάσιους είναι ένα ευέλικτο και δημοφιλές ψάρι που ζει σε ποταμούς και εκβολές στην Ινδία και καλλιεργείται ευρέως στη νοτιοανατολική Ασία.

Τρέφεται με ποικιλία τροφών – από φυτά και ζωοπλαγκτόν, μέχρι έντομα, φρούτα και ψάρια. Μπορεί να φτάσει τα 130 εκατοστά και τα 44 κιλά, ζώντας έως και 20 χρόνια.

Αποτελεί το σημαντικότερο είδος αλιείας εσωτερικών υδάτων παγκοσμίως. Η εντατική του παραγωγή στο Βιετνάμ και σε άλλες ασιατικές χώρες τροφοδοτεί αγορές σε όλο τον κόσμο, με την Ευρωπαϊκή Ένωση να είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας.

Από το 2012, φάρμες στο Βιετνάμ έχουν πιστοποιηθεί από τον οργανισμό ASC για την εφαρμογή υπεύθυνων πρακτικών καλλιέργειας. Σήμερα, το παγκάσιους είναι μία προσβάσιμη και οικονομική επιλογή που μπορεί να συνδυάζει γεύση και υπευθυνότητα.

ΠΑΓΚΑΣΙΟΥΣ - Pangasianodon hypopthalmus

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (200 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

126.4

5.3

Πρωτεΐνες (g)

26.2

46.8

Λίπος (g)

2.4

3.3

4.4

Κορεσμένα λιπαρά (g)

1.2

4.6

Ωμέγα-6 (g)

0.2

1.2

1.8

Ωμέγα-3 (g)

2.6

3.7

DHA + EPA (mg) ⁴

28.8

11.5

Ασβέστιο (Ca) (mg)

160.2

Σελήνιο (Se) (μg)

7.8

14.2

Βιταμίνη A (μg)

17.1

1.9

2.4

Aquaculture Stewardship Council - 1

Πίσω στη λίστα