ΓΑΡΙΔΑ VANNAMEI

Penaeus vannamei

Βασικές πληροφορίες

Η γαρίδα Vannamei ζει στον Ατλαντικό και Ειρηνικό, σε ποτάμια και εκβολικά συστήματα. Είναι το νούμερο ένα είδος καλλιέργειας στη Νοτιοανατολική Ασία (σε κλειστά συστήματα υδατοκαλλιέργειας), χάρη στην ταχεία ανάπτυξή της και τη μεγάλη ζήτηση.

Ωστόσο η καλλιέργειά της έχει σημαντικές επιπτώσεις. Για παράδειγμα, στην Ταϊλάνδη, η εκτροφή αυξάνει την αλατότητα των εσωτερικών υδάτων. Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι οι καλλιέργειες της γαρίδας Vannamei ενδέχεται να ευθύνονται και για θανάτωση ειδών άγριας πανίδας λόγω θήρευσης (π.χ. άγρια πουλιά που προσπαθούν να φάνε γαρίδες και γίνονται εύκολος στόχος).

Χρήσιμα στοιχεία που πρέπει να γνωρίζετε:

Το μέγεθος φτάνει τα 23 εκ. (μήκος κεφαλοθώρακα) και τρέφεται με σκώληκες, δίθυρα και καρκινοειδή.
Για 1 κιλό γαρίδας, απαιτούνται 1,6 κιλά ιχθυοτροφής και ιχθυελαίου.
Το θεσμικό πλαίσιο διαχείρισης είναι μερικώς αποτελεσματικό.
Επιλέξτε πιστοποιημένες γαρίδες με πρότυπο πιστοποίησης ASC ή βιολογικής ιχθυοκαλλιέργειας για πιο υπεύθυνη κατανάλωση!

ΓΑΡΙΔΑ VANNAMEI - Penaeus vannamei

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (85 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

69.3

2.9

3.8

Πρωτεΐνες (g)

13.9

24.8

30.1

Λίπος (g)

1.2

1.6

2.2

Κορεσμένα λιπαρά (g)

0.4

1.6

2.1

Ωμέγα-6 (g)

0.3

1.9

2.7

Ωμέγα-3 (g)

0.3

20.3

29.5

DHA + EPA (mg) ⁴

253.5

101.4

Χοληστερόλη (mg)

29.8

9.9

Ασβέστιο (Ca) (mg)

42.5

4.3

Φώσφορος (P) (mg)

195.5

27.9

Aquaculture Stewardship Council - 1
Organic - 1