ΜΟΥΓΓΡΙ

Conger conger

Αναφορές δηλητηρίασης τύπου Ciguatera.

Eλάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος
Δεν υπάρχει σύμφωνα με την εθνική και Ευρωπαϊκή νομοθεσία.
Μέγεθος πρώτης γεννητικής ωρίμασης
90 εκ..
Απαγορευμένη περίοδος αλίευσης
Αύγουστο έως Σεπτέμβριο.

Βασικές πληροφορίες

Το μουγγρί συναντάται στον Ατλαντικό και τη Μεσόγειο, σε βάθη από 0 έως 1.175 μ.. Ζει σε βραχώδεις, αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς με μαλακά ή σκληρά υποστρώματα, όπου βρίσκει τροφή και καταφύγιο. Είναι νυκτόβιο και τρέφεται με ιχθύες, καρκινοειδή και κεφαλόποδα, ενώ αναπαράγεται μόνο μία φορά στη διάρκεια της ζωής του.

Μπορεί να φτάσει τα 300 εκ. μήκος και τα 110 κιλά βάρος, με μέγιστη ηλικία τα 8 έτη. Η αναπαραγωγή του πραγματοποιείται από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο, και αλιεύεται με μηχανότρατες, δίχτυα και παραγάδια. Υπάρχουν αναφορές για δηλητηριάσεις τύπου Ciguatera, γι’ αυτό η κατανάλωσή του απαιτεί προσοχή.

Το μουγγρί, σύμφωνα με τους ψαράδες, θεωρείται από τα πιο νόστιμα ψάρια, ειδικά τηγανητό, αλλά και σε ψαρόσουπα.

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 90 εκ..

ΜΟΥΓΓΡΙ - Conger conger

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (200 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

203.2

8.5

11.3

Πρωτεΐνες (g)

36.4

79.1

Λίπος (g)

6.4

8.8

11.6

Κορεσμένα λιπαρά (g)

2.1

8.2

10.7

Omega-6 (g)

0.6

3.4

4.8

Ωμέγα-3 (g)

1.8

112

162.9

DHA + EPA (mg) ⁴

1606.4

642.6

Ασβέστιο (Ca) (mg)

21.8

2.2

Σελήνιο (Se) (μg)

78.6

142.9

Βιταμίνη A (μg)

16.7

1.9

2.4