ΜΠΑΛΑΣ
Dentex macrophthalmus
Αναγνωρίζεται από το ρόδινο-κόκκινο χρώμα και τους ιδιαίτερα μεγάλους οφθαλμούς.
- Eλάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθοςΔεν υπάρχει σύμφωνα με την εθνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία.
- Μέγεθος πρώτης γεννητικής ωρίμασης11,8 εκ. ♂ και 10,8 εκ. ♀
- Απαγορευμένη περίοδος αλίευσηςΙούλιο έως Αύγουστο.
Βασικές πληροφορίες
Ο μπαλάς συναντάται στον Ατλαντικό και τη Μεσόγειο, σε βάθη από 25 έως 500 μ.. Ζει σε βραχώδεις, αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς, όπου βρίσκει τροφή κυρίως σε ιχθύες και καρκινοειδή.
Μπορεί να φτάσει τα 65 εκ. μήκος και να ζήσει έως 37 έτη. Η αναπαραγωγή του γίνεται από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο. Αλιεύεται με μηχανότρατες, δίχτυα και παραγάδια.
Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 12 εκ. (ολικό μήκος).
ΜΠΑΛΑΣ - Dentex macrophthalmus
% Ημερήσιας Πρόσληψης 1
Ανά μερίδα (200 g)
Άνδρας 2
Γυναίκα 3
Ενέργεια (kcal)
217.8
9.1
12.1
Πρωτεΐνες (g)
38.6
68.9
83.9
Λίπος (g)
7
9.6
12.8
Κορεσμένα λιπαρά (g)
0
0
0
Omega-6 (g)
0
0
0
Ωμέγα-3 (g)
0.9
56.5
82.2
Ασβέστιο (Ca) (mg)
102
10.2
10.2
Σελήνιο (Se) (μg)
87.4
158.9
158.9
Βιταμίνη A (μg)
34.8
3.9
5