ΣΑΡΔΕΛΟΓΑΥΡΟΣ
Etrumeus golanii
Αναγνωρίζεται από το σκούρο γκρι-κυανό χρώμα που έχει στη ράχη και το ασημένιο χρώμα στα πλευρά και στην κοιλιά. Στο σώμα και στα πτερύγια έχει κίτρινες και πορτοκαλί αποχρώσεις και μεγάλα μάτια.
Βασικές πληροφορίες
Ο σαρδελόγαυρος είναι ένα ξενικό είδος που πρωτοεμφανίστηκε στη Μεσόγειο το 1963, προερχόμενο από την Ερυθρά Θάλασσα. Συχνάζει σε ρηχά νερά, μέχρι 50 μέτρα βάθος, κυρίως σε περιοχές με πλούσια ιχθυοπανίδα. Κύρια τροφή του είναι τα μικρά καρκινοειδή και ψάρια όπως ο γαύρος, στοιχείο που αποτυπώνεται και στο όνομά του.
Το μέγιστο μήκος του φτάνει τα 20,8 εκατοστά και μπορεί να ζήσει έως και 5 χρόνια. Η περίοδος αναπαραγωγής του διαρκεί μεγάλο χρονικό διάστημα, από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Ιούλιο. Η αλιεία του πραγματοποιείται κυρίως με τη μέθοδο του γρι-γρι.
Δεν υπάρχει ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος και προτείνεται η ελεύθερη κατανάλωση.
ΣΑΡΔΕΛΟΓΑΥΡΟΣ - Etrumeus golanii
% Ημερήσιας Πρόσληψης 1
Ανά μερίδα (140 g)
Άνδρας 2
Γυναίκα 3
Ενέργεια (kcal)
143.9
6
8
Πρωτεΐνες (g)
32.2
57.5
70
Λίπος (g)
1.7
2.3
3.1
Κορεσμένα λιπαρά (g)
0.7
2.8
3.7
Omega-6 (g)
0
0.3
0.4
Ωμέγα-3 (g)
0.5
29.9
43.5
DHA + EPA (mg) 4
459.2
183.7
183.7