Μπακαλιαρος
Gadus morhua
Βασικές πληροφορίες
Ο μπακαλιάρος (cod) είναι ψάρι, που ζει στον πυθμένα του Β. Ατλαντικού.
Το μέγιστο μήκος του είναι 200 εκ. (σύνηθες μήκος 100 εκ.), ενώ το μέγιστο βάρος του είναι 96 κιλά και ζει έως 25 χρόνια. Ως ενήλικο τρέφεται με άλλα ψάρια, χταπόδια και καρκινοειδή. Αλιεύεται με απλάδια δίχτυα και παραγάδια βυθού.
Δεν υπάρχουν αρκετά δεδομένα για τον πληθυσμό του στον ΒΑ Ατλαντικό. Η αλιεία του προκαλεί υψηλά ποσοστά απορρίψεων και η μηχανότρατα βυθού έχει αρνητικές επιπτώσεις στο βυθό και άλλα είδη. Αντίθετα, η πελαγική μηχανότρατα έχει λιγότερες επιπτώσεις.
Προτιμήστε προϊόντα με πιστοποίηση χαμηλού περιβαλλοντικού αποτυπώματος, όπως MSC ή άλλες εγκεκριμένες σημάνσεις.
Μπακαλιαρος - Gadus morhua
% Ημερήσιας Πρόσληψης 1
Ανά μερίδα (200 g)
Άνδρας 2
Γυναίκα 3
Ενέργεια (kcal)
146
6.1
8.1
Πρωτεΐνες (g)
32
57.1
69.6
Λίπος (g)
2
2.7
3.6
Κορεσμένα λιπαρά (g)
0.6
2.2
2.9
Ωμέγα-6 (g)
0.1
0.4
0.6
Ωμέγα-3 (g)
1
64.8
94.2
DHA + EPA (mg) 4
1012
404.8
404.8
Σελήνιο (Se) (μg)
11.6
21.1
21.1
- Marine Stewardship Council - 1