Αστακογαριδα
Homarus gammarus
- Eλάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος0 εκ. (ολικό μήκος) - 10,5 εκ. (μήκος κεφαλοθώρακα) - 420gr με ανοχή βάρους 10%.
- Μέγεθος πρώτης γεννητικής ωρίμασης10,5 εκ. (μήκος κεφαλοθώρακα).
- Επιτρεπόμενη περίοδος κατανάλωσηςΜάιο έως Αύγουστο (διετής κύκλος ζωής).
- Απαγορευμένη περίοδος αλίευσης1 Σεπτεμβρίου έως 31 Δεκεμβρίου.
- Απαγορευμένη περίοδος αλίευσηςΜάιο έως Αύγουστο (διετής κύκλος ζωής).
Βασικές Πληροφορίες
Η αστακοκαραβίδα συναντάται στη Μεσόγειο, στη Μαύρη Θάλασσα και στον Ατλαντικό Ωκεανό, σε βάθη από 0 έως 50 μέτρα.
Ζει σε βραχώδεις βυθούς και σκληρά υποστρώματα, όπου κατασκευάζει καταφύγια σε τρύπες και ρωγμές. Είναι νυκτόβιο ζώο και τρέφεται κυρίως με μύδια, καβούρια, μαλάκια, και σκουλήκια.
Μπορεί να φτάσει σε μέγιστο μήκος τα 65 εκ. (ολικό μήκος), βάρος τα 6 κιλά και ηλικία τα 45 έτη. Η περίοδος αναπαραγωγής του είδους είναι από τον Μάιο έως τον Αύγουστο και η αλίευσή του απαγορεύεται από 1 Σεπτεμβρίου έως 31 Δεκεμβρίου. Αλιεύεται κυρίως με παγίδες.
Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 30 εκ. (ολικό μήκος) ή 10,5 εκ. (μήκος κεφαλοθώρακα).
Αστακογαριδα - Homarus gammarus
% Ημερήσιας Πρόσληψης 1
Ανά μερίδα (85 g)
Άνδρας 2
Γυναίκα 3
Ενέργεια (kcal)
72.3
3
4
Πρωτεΐνες (g)
15.3
27.3
33.3
Λίπος (g)
0.1
0.5
0.6
Κορεσμένα λιπαρά (g)
0.1
0.3
0.4
Omega-6 (g)
0.1
0.2
0.2
Ωμέγα-3 (g)
0.1
7.4
10.7
DHA + EPA (mg) 4
98.6
39.4
39.4
Χοληστερόλη (mg)
161.5
53.8
53.8
Ασβέστιο (Ca) (mg)
92.7
9.3
9.3
Σελήνιο (Se) (μg)
41.1
74.6
74.6