ΠΕΣΚΑΝΔΡΙΤΣΑ

Lophius piscatorius

Eλάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος
43 εκ. ή 500 γρ. ανά ψάρι (εκσπλαχνισμένο) ή 200 γρ. ανά ψάρι (εκσπλαχνισμένο και αποκεφαλισμένο).
Μέγεθος πρώτης γεννητικής ωρίμασης
50,3 εκ. ♂ και 93,9 εκ. ♀
Απαγορευμένη περίοδος αλίευσης
Ιανουάριο έως Ιούνιο.

Βασικές πληροφορίες

Η πεσκανδρίτσα συναντάται στον Ατλαντικό και στη Μεσόγειο, συνήθως σε βάθη από 25 έως 100 μ., πάνω σε σκληρά ή μαλακά υποστρώματα. Η περίοδος αναπαραγωγής της εκτείνεται από τον Ιανουάριο έως τον Ιούνιο. Αλιεύεται με μηχανότρατες. Τρέφεται κυρίως με ιχθύες και, πιο σπάνια, με θαλασσοπούλια. Το είδος μπορεί να φτάσει σε μέγιστο βάρος 57,7 κιλά, μήκος 200 εκ. (σταθερό σωματικό μήκος) και ηλικία έως 24 έτη.

Λόγω της μεγάλης ηλικίας και του κορμιού της, η πεσκανδρίτσα μπορεί να συσσωρεύει βαρέα μέταλλα, όπως υδράργυρο, γι’ αυτό συνιστάται η μέτρια κατανάλωση, ιδιαίτερα σε ευαίσθητες ομάδες όπως παιδιά, έγκυες, θηλάζουσες (βλ. Συχνές Ερωτήσεις).

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 94 εκ. (ολικό μήκος).

ΠΕΣΚΑΝΔΡΙΤΣΑ - Lophius piscatorius

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (200 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

338.8

14.1

18.8

Πρωτεΐνες (g)

42.4

75.7

92.2

Λίπος (g)

18.8

25.8

34.2

Κορεσμένα λιπαρά (g)

9.6

36.9

47.9

Ωμέγα-3 (g)

1.7

105.8

153.8

DHA + EPA (mg) ⁴

1692

676.8

Χοληστερόλη (mg)

162

Ασβέστιο (Ca) (mg)

97.2

9.7

Σελήνιο (Se) (μg)

69.4

126.2

Βιταμίνη A (μg)

19.2

2.1

2.7

Πίσω στη λίστα