ΠΡΟΣΦΥΓΑΚΙ

Βασικές πληροφορίες

Το προσφυγάκι συναντάται στον Ατλαντικό και στη Μεσόγειο, κυρίως σε βάθη από 300 έως 400 μ., όπου διαβιεί σε μαλακά υποστρώματα. Τρέφεται κυρίως με μικρά καρκινοειδή, ενώ καταναλώνει και μικρούς ιχθύες και κεφαλόποδα.

Το προσφυγάκι μπορεί να φτάσει σε μέγιστο βάρος 830 γρ., μήκος 55,5 εκ. (ολικό μήκος) και ηλικία έως 20 έτη. Είναι νυκτόβιο ζώο, με δραστηριότητα κυρίως κατά τη διάρκεια της νύχτας όταν κυνηγά τη λεία του. Δεν θεωρείται ευρέως εμπορεύσιμο είδος, αλλά εμφανίζεται περιστασιακά σε τοπικές αγορές ψαριών. Πολλοί από τους καταναλωτές το μπερδεύουν με το μπακαλιάρο που είναι πολύ εμπορικό και κατ’ επέκταση πιο ακριβό, ωστόσο ξεχωρίζει εύκολα καθώς το προσφυγάκι έχει τρία ραχιαία πτερύγια ενώ ο μπακαλιάρος δύο.

Η περίοδος αναπαραγωγής του εκτείνεται από Δεκέμβριο έως Μάρτιο και αλιεύεται κυρίως με μηχανότρατες.

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 18 εκ. (ολικό μήκος).