ΓΑΡΙΔΑ

Penaeus kerathurus

Eλάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος
Δεν υπάρχει σύμφωνα με την εθνική και Ευρωπαϊκή νομοθεσία.
Μέγεθος πρώτης γεννητικής ωρίμασης
4,1 εκ. ♀ (μήκος κεφαλοθώρακα).
Απαγορευμένη περίοδος αλίευσης
Απρίλιο έως Οκτώβριο.

Βασικές πληροφορίες

Η γαρίδα συναντάται στον Ατλαντικό Ωκεανό και στη Μεσόγειο Θάλασσα, σε βάθη από 0 έως 100μ. Ζει σε αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς. Τρέφεται με οργανισμούς του βυθού (μαλάκια, σκώληκες, καρκινοειδή, εχινόδερμα). Η γαρίδα γάμπαρη μπορεί να φτάσει σε μέγιστο μήκος τα 18 εκ. (ολικό μήκος) και ηλικία τα 3 έτη. Η περίοδος αναπαραγωγής της είναι από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο.

Τη συγκεκριμένη γαρίδα θα τη συναντήσετε και ως γαρίδα Θερμαϊκού ή/και Αμβρακικού. Είναι από τα πιο εμπορικά είδη γαρίδας στην Ελλάδα, ενώ τα τελευταία χρόνια εκτός της αλιευτικής πίεσης που δέχεται υπάρχει ανταγωνισμός της με την ξενική γαρίδα (Ατλαντικού). Αλιεύεται με δίχτυα και μηχανότρατα.

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 4,1 εκ. (μήκος κεφαλοθώρακα).

ΓΑΡΙΔΑ - Penaeus kerathurus

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (85 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

79.9

3.3

4.4

Πρωτεΐνες (g)

15.2

27.2

33.1

Λίπος (g)

1.8

2.4

3.2

Κορεσμένα λιπαρά (g)

0.2

0.9

1.1

Omega-6 (g)

0.1

0.4

0.5

Ωμέγα-3 (g)

0.2

18.9

DHA + EPA (mg) ⁴

194.7

77.9

Χοληστερόλη (mg)

122.6

40.9

Ασβέστιο (Ca) (mg)

28.4

2.8

Φώσφορος (P) (mg)

97.5

13.9

Σελήνιο (Se) (μg)

12.4

22.6

Πίσω στη λίστα