ΠΑΛΑΜΙΔΑ

Βασικές πληροφορίες

Η παλαμίδα συναντάται στον Ατλαντικό και στη Μεσόγειο, κυρίως σε βάθη από 100 έως 200 μ., και ζει σε εκβολές ποταμών. Είναι είδος που σχηματίζει κοπάδια και τρέφεται με ιχθύες, κυρίως μικρά όπως φρίσσα, σαρδέλα και γαύρο, καθώς και με ασπόνδυλα, όπως καλαμάρια και γαρίδες.

Παρουσιάζει επίσης κανιβαλιστική συμπεριφορά και διαθέτει την ικανότητα να προσαρμόζεται σε διαφορετικές θερμοκρασίες (12–27°C) και αλατότητες (14–39 psu). Η περίοδος αναπαραγωγής της εκτείνεται από Μάϊο έως Ιούνιο, ενώ κύρια αλιευτικά εργαλεία είναι τα δίχτυα και τα γρι – γρι. Η παλαμίδα μπορεί να φτάσει σε μέγιστο βάρος 11 κιλά, μήκος 91,4 εκ. (μεσούριο μήκος) και ηλικία έως 5 έτη.

Υπάρχουν αναφορές για δηλητηρίαση τύπου Ciguatera, γι’ αυτό συνιστάται προσοχή στην κατανάλωσή της.

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 40 εκ..