ΚΟΛΙΟΣ

Βασικές Πληροφορίες

Χαρακτηρίζεται πλέον ως «Εγγύς Απειλούμενο».

Ο κολιός είναι «κοσμοπολίτικο» ψάρι καθώς εντοπίζεται σχεδόν σε όλες τις θάλασσες του πλανήτη. Τον χειμώνα ζει σε βαθιά νερά, ενώ το καλοκαίρι μεταναστεύει κοντά στις ακτές, σε ρηχότερα νερά. Σχηματίζει μεγάλα κοπάδια, τα οποία ανακατεύονται με κοπάδια άλλων ειδών.

Δεν είναι ιδιαίτερα επιλεκτικός σε ό,τι αφορά τη διατροφή του και το διαιτολόγιό του περιλαμβάνει από μαλακόστρακα μέχρι ψάρια και καλαμάρια. Ο κολιός φτάνει σε μήκος τα 70 εκατοστά και σε βάρος τα 3 κιλά. Αλιεύεται με δίχτυα και γρι – γρι.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Στη χώρα μας υπάρχει το γνωμικό «Κάθε πράμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο». Με αυτό εννοούμε ότι όπως ο κολιός ψαρευόταν τον Αύγουστο γιατί θεωρείτο πιο νόστιμος και όχι κάποια άλλη εποχή, έτσι πρέπει και οι άνθρωποι να έχουν υπομονή και να πραγματοποιούν το καθετί την κατάλληλη στιγμή. Σήμερα λέμε «κάθε πράγμα στο καιρό του και ο κολιός ποτέ τον Αύγουστο», καθώς από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο το ψάρι αναπαράγεται και δεν πρέπει να αλιεύεται!

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 20 εκ. (ολικό μήκος).