Κοκκινοψαρο

Sebastes marinus norvegicus

Βασικές πληροφορίες

Το κοκκινόψαρο ζει στο βόρειο Ατλαντικό, από τη Γροιλανδία και την Ισλανδία έως τη Νορβηγία και τον Καναδά. Είναι βαθύβιο και συναντάται σε βάθη 100 – 1.000 μ.. Διαβιεί σε αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς. Τρέφεται με καρκινοειδή και ιχθύες (π.χ. ρέγκες). Το κοκκινόψαρο μπορεί να φτάσει σε μέγιστο βάρος τα 15 κιλά, μήκος τα 100 εκ. (ολικό μήκος) και ηλικία τα 60 έτη. Έχει αξιολογηθεί για τον Ατλαντικό Ωκεανό.

Οι πληθυσμοί του διαφέρουν ανά περιοχή. Η μέθοδος αλιείας έχει παρεμπίπτοντα αλιεύματα και επηρεάζει ευαίσθητα οικοσυστήματα όπως τα κοράλλια.

Η διαχείριση της αλιείας είναι μερικώς αποτελεσματική, με περιορισμένη προστασία των αποθεμάτων.

Προτιμήστε προϊόντα με πιστοποίηση χαμηλού περιβαλλοντικού αποτυπώματος, όπως MSC ή άλλες εγκεκριμένες σημάνσεις.

Κοκκινοψαρο - Sebastes marinus norvegicus

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (200 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

202.8

8.5

11.3

Πρωτεΐνες (g)

37.2

66.4

80.9

Λίπος (g)

8.2

10.9

Κορεσμένα λιπαρά (g)

1.3

5.1

6.7

Omega-6 (g)

0.2

1.1

1.6

Ωμέγα-3 (g)

2.1

132.8

193.1

DHA + EPA (mg) ⁴

1980

792

Ασβέστιο (Ca) (mg)

24.6

2.5

Σελήνιο (Se) (μg)

89.6

162.9

Βιταμίνη A (μg)

41.4

4.6

5.9

Marine Stewardship Council - 1