ΣΟΥΠΙΑ

Sepia officinalis

Eλάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος
100 γρ..
Μέγεθος πρώτης γεννητικής ωρίμασης
7,8 εκ. ♂ και 8,7 εκ. ♀
Απαγορευμένη περίοδος αλίευσης
Μάρτιο έως Ιούλιο.

Βασικές πληροφορίες

Η σουπιά συναντάται στον Ατλαντικό, τη Μεσόγειο και τον Ινδικό Ωκεανό, σε βάθη έως 50 μ. Προτιμά αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς, όπου καμουφλάρεται με το περιβάλλον της. Τρέφεται με καρκινοειδή, μαλάκια, σκώληκες, ιχθύες, ακόμη και άλλες σουπιές! Μπορεί να φτάσει τα 49 εκ. μήκος, βάρος 4 κιλά και ζει περίπου 1 έτος. Αναπαράγεται από τον Μάρτιο έως τον Ιούλιο και αλιεύεται με δίχτυα.

Στην καθημερινή γλώσσα μας, η σουπιά έχει εμπνεύσει εκφράσεις όπως: «είσαι μια σουπιά», που σημαίνει πως κάποιος κρύβει ύπουλα πλευρές του χαρακτήρα του, και «ξέφυγε σαν σουπιά», που δηλώνει την αθόρυβη αποχώρηση, όπως η σουπιά εξαφανίζεται χάρη στο καμουφλάζ και το μελάνι της.

Προτείνεται η κατανάλωση σε μεγέθη μεγαλύτερα από 9 εκ. (μήκος μανδύα) ή περίπου 150 γρ..

ΣΟΥΠΙΑ - Sepia officinalis

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (150 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

129.5

5.4

7.2

Πρωτεΐνες (g)

27.3

48.8

59.3

Λίπος (g)

2.3

3.1

4.1

Κορεσμένα λιπαρά (g)

0.8

2.9

3.8

Omega-6 (g)

0.1

0.8

1.1

Ωμέγα-3 (g)

0.9

58.9

85.7

DHA + EPA (mg) ⁴

902.3

360.9

Ασβέστιο (Ca) (mg)

49.3

4.9

Φώσφορος (P) (mg)

106.2

15.2

Σελήνιο (Se) (μg)

19.7

35.7

Πίσω στη λίστα