ΑΣΠΡΟΣ ΓΕΡΜΑΝΟΣ (ή ΑΓΡΙΟΣΑΛΠΑ)

Siganus rivulatus

Αναγνωρίζεται από το γκρίζο λαδί χρώμα της και έχει οριζόντιες κίτρινες λωρίδες και σημάδια σε όλο το σώμα.

Βασικές πληροφορίες

Η αγριόσαλπα (Siganus rivulatus) είναι ένα εξωτικό ψάρι με ιδιαίτερη ιστορία. Αν και προέρχεται από την Ερυθρά Θάλασσα, έκανε την εμφάνισή του στη Μεσόγειο το 1925 και έκτοτε εγκαταστάθηκε για τα καλά. Συναντάται σε ρηχά νερά (έως 30 μέτρα βάθος), πάνω από βραχώδεις βυθούς και υφάλους, όπου σχηματίζει ζωηρά κοπάδια και τρέφεται κυρίως με πράσινη άλγη.

Φτάνει σε μήκος τα 30 εκατοστά και μπορεί να ζήσει ως και 8 χρόνια. Αναπαράγεται τους θερινούς μήνες, από Ιούλιο έως Αύγουστο, και ωριμάζει αναπαραγωγικά γύρω στα 14 εκατοστά. Αλιεύεται κυρίως με δίχτυα.

Προσοχή: Υπάρχει πιθανότητα τραυματισμού καθώς τα αγκάθια έχουν μικροποσότητα δηλητηρίου που μπορεί να προκαλέσει έντονο πόνο και χρειάζεται κατάλληλος χειρισμός (βλ. Συχνές Ερωτήσεις).

Δεν υπάρχει ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος και προτείνεται η ελεύθερη κατανάλωση.

ΑΣΠΡΟΣ ΓΕΡΜΑΝΟΣ (ή ΑΓΡΙΟΣΑΛΠΑ) - Siganus rivulatus

% Ημερήσιας Πρόσληψης ¹

Ανά μερίδα (140 g)

Άνδρας ²

Γυναίκα ³

Ενέργεια (kcal)

139

5.8

7.7

Πρωτεΐνες (g)

28.1

50.3

61.2

Λίπος (g)

2.9

5.3

Κορεσμένα λιπαρά (g)

1.5

5.8

7.5

Omega-6 (g)

0.3

1.9

2.7

Ωμέγα-3 (g)

0.4

24.2

35.3

DHA + EPA (mg) ⁴

256

106.4

Πίσω στη λίστα