Ψητες τσιπουρες με πουρε σελινοριζας

Ψητες τσιπουρες με πουρε σελινοριζας

Jan 17, 2017 | recipe seabreem

Ψητες Τσιπουρες με πουρέ σελινόριζας από τον Ηλία Μαμαλάκη Ελλάδα 4 ΜΕΡΙΔΕΣ     1 ΩΡΑ Τροπος μαγειρεματος Ετοιμάζουμε τα ψάρια. Σε ένα μπολ ενώνουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, τη μουστάρδα, τη ρίγανη και το αλάτι.  Τα κτυπάμε όλα καλά να γίνουν ένα μίγμα και με ένα...
Μπαρμπουνια με σαλτσα σαφραν και βασιλικο

Μπαρμπουνια με σαλτσα σαφραν και βασιλικο

Jan 17, 2017 | mullet

Μπαρμπουνια με σάλτσα σαφράν και βασιλικό από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ     30 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Ο μύθος λέει ότι ποτέ οι γάτες δεν τρώνε τα κεφάλια από το μπαρμπούνι.  Και αυτό συμβαίνει γιατί τα τρώνε συνήθως οι άνθρωποι.  Γιατί αν ξέρετε να...
Γαριδες σοτε με ρυζι μπασματι και αρωματικο βουτυρο

Γαριδες σοτε με ρυζι μπασματι και αρωματικο βουτυρο

Jan 17, 2017 | shrimps saute

Γαριδες Σωτε με ρυζι μπασμάτι και αρωματικό βούτυρο από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ     25 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Ετοιμάζουμε το αρωματικό βούτυρο. Το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στο μπλέντερ του μίξερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά...
Γαυρος μαρινατος με ανηθο και σκορδακι

Γαυρος μαρινατος με ανηθο και σκορδακι

Jan 17, 2017 | gavros me anitho, recipes

Γαυρος Μαρινατος με άνηθο και σκορδάκι από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ     2 ΩΡΕΣ Τροπος μαγειρεματος Πλένουμε καλά τους γαύρους με νερό.  Τους ακουμπάμε ελαφρά με το δάχτυλό και αφαιρούμε το κεφάλι και τα εντόσθια από κάθε γαύρο.  Στη συνέχεια τους ξεπλένουμε...
Πεσκανδριτσα σοτε

Πεσκανδριτσα σοτε

Jan 16, 2017 | monkfish, recipes

Πεσκανδριτσα σοτε από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ     25 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Πλένουμε τα φιλέτα της πεσκανδρίτσας, τα αλατίζουμε ελαφρά και τα βάζουμε  σ ένα σουρωτήρι. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες καθώς και τα πράσα. Κοπανάμε το τζίντζερ στο γουδί. Σένα...