Σαρδελα παντρεμενη

Σαρδελα παντρεμενη

Nov 23, 2017 | sardela pantremeni

Σαρδελα παντρεμένη   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ   4 ΜΕΡΙΔΕΣ     40 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Ετοιμάζετε τη σκορδαλιά. Αλέθετε τις πατάτες στο μύλο και τις αδειάζετε σ’ ένα μπολάκι, μαζί με το σκόρδο που έχετε χτυπήσει από πριν. Προσθέτετε λίγο νερό, ανακατεύετε...
Πεσκανδριτσα στιφαδο

Πεσκανδριτσα στιφαδο

Nov 14, 2017 | peskandritsa stifado

Πεσκανδριτσα στιφάδο   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ     75 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Καθαρίζετε τα κρεμμυδάκια. Ξεπλένετε την πεσκανδρίτσα και τη βάζετε σε ένα μεγάλο μπόλ με νερό και λεμόνι για να σφίξει το κρέας της. Σ’ ένα τηγάνι βάζετε μπόλικο...
Παπαρδελες με γαυρο

Παπαρδελες με γαυρο

Nov 14, 2017 | gavros me papardeles

Παπαρδελες με γαύρο   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ     45 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα, αφήνετε να ζεσταθεί και σωτάρετε πρώτα το φινόκιο. Όταν μαλακώσει λίγο, προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ενώ ανακατεύετε...
Μπακαλιαρος λεμονατος

Μπακαλιαρος λεμονατος

Nov 14, 2017 | mpakaliaros lemonatos

Μπακαλιαρος λεμονάτος από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 4 – 6 ΜΕΡΙΔΕΣ     40 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Ρίχνετε το λάδι στην κατσαρόλα και προσθέτετε τα κρεμμύδια να τσιγαριστούν. Στη συνέχεια προσθέτετε τα πράσα, τα κλωναράκια του σέλινου, το φρέσκο κρεμμύδι, το...
Κεφτεδες θαλασσινοι

Κεφτεδες θαλασσινοι

Nov 14, 2017 | re keftedes thalassinoi

Κεφτεδες θαλασσινοί από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ     60 – 90 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε σε μικρά κομμάτια το χταπόδι, τα καλαμάρια και τις σουπιές. Τα ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνετε μέσα τα κρεμμύδια χοντροκομμένα,...