Κεφαλος

Κεφαλος

Sep 21, 2016 | fishstories, mullet

Κεφαλος το τέλειο υποκατάστατο Παρόλο που οι κέφαλοι έχουν τη φήμη του βρώμικου “ψαριού των λιμανιών”, ο κέφαλος που αγοράζουμε από τον ψαρά προέρχεται από αλιεία μακριά από την ακτή. Chelon labrosus or other grey mullet species (Mugil spp. or Liza spp.) Τι τρωω Τρώω...
Αγριοσαλπα (ή Γερμανoς)

Αγριοσαλπα (ή Γερμανoς)

Sep 21, 2016 | fishstories, rabbitfish

Αγριοσαλπα (ή Γερμανος) μια νέα εναλλακτική Η μαύρη και η λευκή αγριόσαλπα (S. luridus και S. rivulatus) είναι γνωστές στα Αγγλικά ως dusky spinefoot και marbled spinefoot. Το πρώτο συνθετικό του αγγλικού ονόματός τους οφείλεται στα χρώματα της ράχης τους, η οποία...
Παγκασιους

Παγκασιους

Sep 21, 2016 | fishstories, pangasius

Παγκασιους το καθημερινό μας ψάρι Δυστυχώς, η εκτροφή του παγκάσιους συχνά γίνεται με μεθόδους μη υπεύθυνες, κι έτσι το WWF και η ΕΕ έχουν ξεκινήσει συνεργασία για την ανάπτυξη μιας υπεύθυνης εφοδιαστικής αλυσίδας. Pangasianodon hypophthalmus Τι τρωω Είμαι παμφάγο,...
Μυδια

Μυδια

Sep 21, 2016 | fishstories, mussels

Μυδια το φίλτρο του ωκεανού Στη Μεσόγειο με εκτρέφουν σε αιωρούμενα σχοινιά, έτσι ώστε να με κρατούν μακριά από τον πυθμένα και να αποφεύγεται η καταστροφή του οικοτόπου μου. Mytilus galloprovincialis Τι τρωω Φιλτράρω το νερό γύρω μου, κι έτσι είμαι ένας τέλειος...
Βασιλικη γαριδα

Βασιλικη γαριδα

Sep 21, 2016 | fishstories, shrimp

Βασιλικη γαριδα ο βασιλιάς των καρκινοειδών Ο εγκέφαλος, το στομάχι, η καρδιά, το “συκώτι” (ηπατοπάγκρεας) και οι γονάδες μου (αναπαραγωγικοί αδένες) βρίσκονται στο κεφάλι μου, το οποίο ονομάζεται επίσης κεφαλοθώρακας. Melicertus kerathurus Τι τρωω Είμαι πολύ ενεργός...
Σαρδελα

Σαρδελα

Sep 21, 2016 | fishstories, sardine

Σαρδελα η αγαπημένη του Ναπολέοντα Είμαι το πρώτο ψάρι που μπήκε σε κονσέρβα, κι αυτό μετά από εντολή του Ναπολέοντα Βοναπάρτη ο οποίος ήθελε να ταΐσει τους στρατιώτες του. Sardina pilchardus Τι τρωω Τρέφομαι κυρίως με πλαγκτόν. Απο που καταγομαι Παρόλο που το όνομά...