Πιλαφι με ντοματα και γαριδες

Πιλαφι με ντοματα και γαριδες

Mar 4, 2020 | pilafi-ntomata-garides, recipes

Πιλαφι με ντομάτα και γαρίδες   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ     60 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Ξεφλουδίζουμε με υπομονή τις γαρίδες, αφαιρώντας και την ουρά και το κεφάλι, τα οποία κρατάμε για να κάνουμε έναν πλούσιο ζωμό. Έτσι λοιπόν, σε μια μεγάλη...
Πατατοσαλατα με χταποδι

Πατατοσαλατα με χταποδι

Mar 4, 2020 | patatosalata-me-xtapodi, recipes

Πατατοσαλατα με χταπόδι   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ     60 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Ετοιμάζουμε αρχικά το χταπόδι. Γυρίζουμε την κουκούλα ανάποδα, αφαιρούμε τα εντόσθια και με ένα μαχαιράκι αφαιρούμε το ράμφος του. Το πλένουμε καλά. Σε μια κατσαρόλα...
Σουπιες με χορτα

Σουπιες με χορτα

Mar 4, 2020 | recipes, soupies-me-xorta

Σουπιες με χόρτα   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ     60 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Καθαρίζουμε τις σουπιές καλά, αφαιρώντας το κόκαλό τους και το μελάνι τους. Αν είναι μεγάλες τις κόβουμε σε κομμάτια. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα σέσκουλα. Σε μια μεγάλη...
Χταποδι με ζυμαρικα

Χταποδι με ζυμαρικα

Mar 4, 2020 | recipes, xtapodi-zymarika

Χταποδι με ζυμαρικά   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 8 ΜΕΡΙΔΕΣ     45 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Βράζουμε το χταπόδι σε λίγο νερό με το ξύδι και το φύλλο δάφνης μέχρι να μαλακώσει. Το σουρώνουμε και το κόβουμε σε κομματάκια. Κρατάμε το ζουμί. Ζεσταίνουμε το λάδι και...
Χταποδι με μους φάβας

Χταποδι με μους φάβας

Feb 28, 2020 | recipes, xtapodi-mous-favas

Χταποδι με μους φάβας   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ   4-6 ΜΕΡΙΔΕΣ     60 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Ρίχνουμε λάδι στην κατσαρόλα, που είναι σε αναμμένο μάτι, προσθέτουμε το ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη φάβα να σωταριστεί. Ανακατεύουμε μέχρι η φάβα να γυαλίσει...