Φιλετο γλωσσας

Φιλετο γλωσσας

Φιλετα γλωσσας με σάλτσα μουστάρδας   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ     30 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Ξεπαγώνουμε τα φιλέτα γλώσσας μέσα στο ψυγείο στην ψύξη. Τα βγάζουμε και τα πλένουμε με κρύο νερό. Με ένα πινελάκι λαδώνουμε ένα ταψί του φούρνου....
Μπακαλιαρος με δαμασκηνα

Μπακαλιαρος με δαμασκηνα

Μπακαλιαρος με δαμάσκηνα   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ     30 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Σε μία κατσαρόλα βάζετε λάδι και ρίχνετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και αφήνετε να τσιγαριστούν. Προσθέτετε τις πατάτες και ανακατεύετε απαλά για να ροδίσουν από...
Θραψαλα με φασολακια

Θραψαλα με φασολακια

Θραψαλα με φασολάκια   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ     60 – 90 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Καθαρίζετε τα θράψαλα, τα ξεπλένετε και φυλάτε το μελάνι. Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε στα τέσσερα. Σε μία κατσαρόλα βάζετε λάδι και τα καθαρισμένα...
Χταποδι κρασατο

Χταποδι κρασατο

Χταποδι κρασατο απο την Κάσο   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ     60 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Καθαρίζουμε το χταπόδι καλά. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με 2 φλιτζάνια νερό και 3 κουταλιές ξύδι. Το βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τρυφερό. Το...
Σουπιες με μαραθο

Σουπιες με μαραθο

Σουπιες με μάραθο   από τον Ηλία Μαμαλάκη ΕΛΛΑΔΑ 4 – ΜΕΡΙΔΕΣ     60 ΛΕΠΤΑ Τροπος μαγειρεματος Καθαρίζετε και ξεπλένετε τις σουπιές αφού φυλάξετε το μελάνι τους. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Κόβετε σε ροδέλες το φρέσκο κρεμμυδάκι. Κόβετε το...